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2005年 01月 24日
ウニがセールだったので、久しぶりに手巻き寿司をやりました。
シカゴの手巻き寿司、さてネタは殆ど肉なのか? いえいえ、これが一通りそろってるんですね。 今日のネタはというと ・ウニ ・マグロ ・ハマチ ・サーモン ・イカ ・タイ(の様なもの) ・甘エビ その他 ・ネギトロ(自家製) ・納豆 ・卵焼き ・大葉 今日は仕入れてないのだけれど、アボカド、エビマヨ、ツナ、イクラなども常連さん。 子供達は、マグロ関係と(その他)しか食べないので、その他のネタはあたしとオットで平らげたのだけれど、全てのネタが美味しかったです~。 特に、ウニ。 もう食べ放題状態で(笑) アメリカのウニって、結構美味しいのです。独特の苦味がなくって。 以前なにかのコラムで読んだのだけど、ウニはアメリカが断然うまいとのこと。 何故なら、ウニは冷凍技術が確立していなくて、冷蔵で日本へ送る為、 日本向けの全てのウニには、防腐剤が使われているからだそうだ。 日本のウニの苦味は、その防腐剤の味らしい。 なんて話したら、オットが 「種類の差じゃない? だって海で取れたてのウニを食べたけど、苦かったよ」などと言っています。 果たして真相は如何に? とにかく、ウニさんたら、甘くて美味しかったです。 さて、今日のういんちるさんちは・・・。 ブリザードも無事通り過ぎて、晴天のシカゴ。 流石に、体育会系雪かきのお陰で、体がだる~い、二の腕が痛~い、です。 どこかにドライブにでも行きたい衝動に駆られるんだけど、 ダルダルのあまり、自宅におこもりしていました。 子供らはスキーウェアに着替えて、 元気に自宅前で雪遊び。 近くにちょっとした坂もあるので、 ソリ遊びに興じていました。 しばらくオットと彼らの様子を見ていたんだけれど、この雰囲気は、スキー場の午後って感じ。 あ~、スキーしたい。 ゲレンデでビール呑みたい! それにしても、昨日の写真(↓)とは、大違い!な景色ですね。
by windchill
| 2005-01-24 15:13
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